Nada Moussa on Christmas Bites, New Year’s Wishes and More
While making her favorite Christmas bites, Nada Moussa gives us a little peek into her festive season.
From the movie that sets the tone for her New Year’s celebrations to the wishes she’s manifesting for the year ahead, this episode is all about cozy cooking, honest answers and a little festive energy.
From the interview
This interview is in Egyptian Arabic. The machine transcript below is searchable, but not accurate enough to quote anyone from.
Full transcript · Arabic
طيب انا بحب الجبن فالنهاردة وعمل لكم شوية الجبن كده وهعمل فتة بالطماطم وزيت الزيتون والحرنجاش هحطها في الفرن هحطها في فرن واجهة كم سنة واحدة طيب بما ايه بحب الجبن فالجبنة لازم تتاكل معيش وانا بقى ليه سنة مبطلة دقيقة خالص وكان نكت جدا بالنسباني لان انا مش عارف اكل الجبنة بقيه فبدأت ادور شوية لحد ما اكتشفت ان فيه طرق تانية ينفع نعمل بها عيش او توست او حاجة نستعملها بديل العيش فالنهاردة اللي جربتها وبقيت شاطرة فيها هعمل عيش بالطحينة بدل ايه دقيق هنجيب كوباية كوباية طحينة عسل انا برنامج طاقر وانا طبعا مجهزة لحاجاته قبل ما سيجوها يعني هنجيب كوباية طحينة وهنحط معلقتين بيكينج باودر وحط بالايه بالحب كده ومعلقات خلق ورشة ملح ممكن نحط رشة تابريكا هي بتتعملش كده بس انا بعملها كده انا بحب حب بحط بتاعتي والمفروض اربع بدوت ده لطبيعي انا بحط خمسة عشان يبقى طاري كده هو هو اللذيذ في الموضوع اللي انا قلت المفروض في كل الحاجات فمفيش اي حاجة بتتعمل ليه علاقة بالمزبوط بتاعها شفتي كل بقى الحاجات اللي احنا حطناها مع بعض كده لايه تعيد بتاعت فيروز انا عارفة ان هي اصلا اغنية عالمية هما الان اكيد ايه اول جزء اكتر جزء بحبك انا نفسي يلبس البتايع اللي انا جبتها دي من فضل شكرا جدا جدا جدني كطر خيرك الشعر بقى مشكلة بكر لي ها ايه ما عملناش حاجة خلط يلا اسألين امنيات خيالية ولا امنيات حقيقة اوكي عايز اجيب طيارة كنت الاول عايز اجيب مركب بحب المراكب قوي فمو والله ممكن طيارة ومركب ليه لأ يعني ايه حد بقى هينزم المدخانة وبتاعمي بتاعمي بتاعمي بتاعمي الشغل عايز اعمل نقلة في شغلي نفسي بقى بعمل الحاجات بتاعتي انا بقى ويبقى عندي مكان بكتشف في مواهب جديدة ده حلم احلامي عموما فاتمنى السنة الجاية يكون اتحقق حاسة ان الوقت خلاص لا يلازم ما نبدأ اتحرك للخطوات دي لا بس والله والله العيش ده هيعجبها ان شاء الله هتجذبها عايزة هي المكونات مفيهاش زبدة بس انا بحط زبدة عشان تبقى ودي حاجة لذيذة بقى في الداية اللي انا كنت بدأت اعمله ان ينفع تاكلي اي حاجة فيها فات عادي طالما حاجات طبيعية ربنا اخلقها ونحط المدينة بتاعتنا بسم الله