Breakfast With May Elghety: Morning Rituals, What’s Ahead and More
May Elghety sits down over breakfast to talk about her morning rituals, what’s ahead, and the simple joys that start her day.
Watch the full chat.
From the interview
This interview is in Egyptian Arabic. The machine transcript below is searchable, but not accurate enough to quote anyone from.
Full transcript · Arabic
هاي سكوب امباير تعالوا فطروا معي أول ما باسحة من النوم باخد كده كم لحظة مفتحة عناية وبعدين بقوم لو الشباك قريب بفتح السطورة لو مش قريب ببص الأول في المبايل الساعة كيف طب بعدين منطلق من هنا يعني بتحبية تفتري وانا صعب بتعطي الفطور استحلعت زي الفطور الفطور بالنسبة لي إسانشل وأهم موجبة في اليوم أنا بحسة عماتا لو اليوم سحيت لقيته مشمس دي أكتر حاجة بتشجعني من أن أبدأ يوم يا صباح الفل يلي معانا يلي معانا يا جوزي يا مامتي أكتر معملي مرتبطة بالفطور بصي أنا مفيش حد بيعمل فلافل زي أمي ولا حد بيعمل فول زيها وهي بتعمل أحسن أملات في الدنيا فمفيش أي حد بيجي عندنا يفطر إلا ما يكون متأكد أنه فطور ماما ده مش هيلاقيه في حتة تانية دائماً بيوحشني فطارها وانا مش معي هو اللي عمل لي فطور بس هو بيطبخ أحسن مني للأمان أنا بطبخ الحاجات المعقدة شوية اللي هي ورق عنب محاشي كشري الحاجات الصعبة ممكن أعمل كميات كبيرة قوي تكفي ناس كتير قوي بس هو يعمل كميات صغيرة وطعمها يبقى أحلى من مثلاً من طعم أكل فيش فرق صاقفات قوي لأنه مامتو أبروسية فهو كبر مثلاً بيأكل اللي إحنا ورق عنب عندنا عندهم دولمة كبر بيأكل مكارونة بشامال بس فرق إن إحنا مكارونتنا بشامال ما بيقاش فيها صوس أحمر هم بيحط فيها صوس أحمر هم بيحط فيها صوس أحمر يعيش يا دي من الحاجات اللي حقربتنا من بعض من الأول اتشافنا إن إحنا أكلنا شبه بعض صوس أحمر نفسي من طالات